Entrées
Céviche De Cabillaud, Marinade Citron Vert, Lait De Coco, Oignon Rouge, Piment D'espelette
12
Oeuf Poché, Crème De Chou-Fleur, Lard Grillé
11
Velouté De Petit Pois, Servi Froid, Dés De Comté
8
Beignet De Camembert Chaud Et Sa Salade
12
Burrata (125G), Tomate, Roquette, Olives Noires, Basilic Frais
14
Terrine De Campagne Maison Et Sa Confiture D'oignons
12
Planche De Charcuteries
15
Soupe À L'oignon Gratinée, Croûtons De Pains
10
Quinoa Au Vinaigre De Riz, Brunoise De Légumes, Pickles D'oignons Rouges, Chantilly De Chèvre Frais (Ferme De L'espérance) Au Piment D'espelette
12
Poissons
Truite Entière Bio De Prelles, Meunière Ou Au Beurre D'amandes, Mousseline De Carottes
22
Tartare De Saumon, Huile De Soja, Citron, Avocat, Échalote, Graines De Sésame, Frites Et Salade Verte
21
Truite Entière, De La Pisciculture Des Ecrins, Meunière Ou Au Beurre D'amandes, Mousseline De Carottes
22
Viandes
Épaule D'agneau Des Hautes Alpes Guil & Durance, Confite, Avec Sa Sauce, Champignons, Gratin Dauphinois, Salade Verte
23
Magret De Canard Entier Du Sud-Ouest, Sauce Au Miel Et Quatreépices, Gratin Dauphinois, Salade Verte
26
Confit De Canard Du Sud-Ouest en Croûte De Noisettes, Gratin Dauphinois, Salade Verte
20
Tartare De Boeuf Coeur De TT 180g Haché, Assaisonnement Maison, Frites Maison, Salade Verte
19
Entrecôte De Boeuf 300g Race Normande Sauce Maison Au Choix, Frites Maison, Salade Verte
28
Burgers
Le Classique
19
Chicken Burger
19
Salades Repas
Salade Végétarienne
17
Salade Du Périgord
21
Salade César
17
Planche
Découverte Transalpine
22
Pierrade (à Partir De 2 Pers./Prix Par Pers.)
Aux Trois Viandes
26
Fondues Vigneronnes (à Partir De 2 Pers./Prix Par Pers.)
Fondue Blanche
26
Fondue Rouge
26
Fondues (à Partir De 2 Pers./Prix Par Pers.)
Fondue Savoyarde
19
Fondue Savoyarde Aux Morilles
22
Fondue Savoyarde Aux Cèpes
21
Tartiflettes
La Classique
17
La Végétarienne
17
Raclettes (à Partir De 2 Pers./Prix Par Pers.)
Raclette Au Lait Pasteurisé
22
Raclette De Savoie AOP, Au Lait Cru
24
Raclette Au Morbier AOP, Au Lait Cru
26
Boîte Chaude (Pour 2 Pers./Prix Par Pers.)
Mont D'or De 500g, Servi Avec Charcuteries, Pommes De Terre, Salade Verte Et Cornichons
21
Crozets
Gratin De Crozets Au Sarrasin Avec Du Beaufort Aop Au Lait Cru, Emmental Français Et Salade Verte
17
Desserts
Fondant Au Chocolat, Crème De Marron Artisanale (Maison Faugier), Sorbet Noix De Coco
8
Tarte Au Citron Meringuée, Sorbet Citron
9
Panna Cotta À La Vanille De Madagascar
8
Fromages
9
Café Ou Thé Gourmand
9
Champagne Gourmand
16
Glaces Artisanales
Glaces (1 Boule)
2
Sorbets (1 Boule)
2
Nos Coupes
Banana Split
9
Coupe Briançonnaise
9
Dame Blanche
8
Coupe Italienne
9
Coupe Colonel
9
Coupe Chocolat Liégeois
8
